«Чай китайский, вода поморская»

Илья Войнов

Архангельск

Ярослав Васильев

Мастер чайных церемоний, основатель клуба «Северная гайвань» · Архангельск

Основатель чайного клуба «Северная Гайвань» в Архангельске Ярослав Васильев более 15 лет изучает чайную культуру в поисках той самой идеальной чашки чая. Ярослав уделяет особое внимание тому, как вкус чая раскрывается в зависимости от условий заваривания: воды, посуды, вида и сорта чая, и даже от количества людей за чайным столом.

На фестивале «Белый июнь» он вместе с компанией «Акварель», почти 20 лет снабжающей северян чистой питьевой водой, проведет мастер-класс и дегустацию с мини-лекцией, посвященной чайной культуре. Участники смогут попробовать чай, узнать, как вода влияет на вкус и восприятие напитка, и увидеть, как из сочетания деталей рождается цельное чайное состояние.